Restaurant gastronomique de l'Hôtel La Belle Tortue aux Seychelles

UNE CUISINE GASTRONOMIQUE

Découvrez nos différentes formules de restauration, savante fusion de produits locaux et de savoirs-faires français !

Des produits du marché

Notre Chef français prend plaisir à vous préparer chaque jour un menu à quatre portées. Mélangeant des techniques d’ici et là-bas, il vous fera découvrir des produits locaux selon la pêche et les saisons.

Nous serons ravis de préparer votre pêche du jour et de vous initier à ce plaisir.

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LA TABLE D'EVA

Notre restaurant gastronomique

Au sein d’une rotonde ouverte sur le jardin fleuri et la plage à 5 mètres, profitez de nos cocktails et des plats élaborés par notre chef au gré des embruns, avec un menu en 4 portées, chaque jour renouvelé, des créations originales et des produits du marché.

Enfin, réservez votre diner à la Table du chef, installée au coeur du cellier à vin, laissez vous conter l'histoire de Silhouette avec un menu en 8 portées, racontant son histoire, de son apparition il y a 65 millions d'années à la famille Dauban, derniers propriétaires français.

LA KAZ À STAN

Qui est Stan ?

Stan est la plus vieille tortue de Silhouette, installé de l'autre coté de l'île, à Grand Barbe. C’est pour lui que nous nous inscrivons dans une démarche eco-responsable...

Un en-cas les pieds dans le sable, pour le déjeuner découvrez notre carte de spécialités.

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